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鮭のちゃんちゃん焼き
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鮭のちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

鮭のちゃんちゃん焼き

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

フライパンで、作りました。
お酒に!!ご飯も!!
このレシピの生い立ち
鮭のあらが大量に手に入ったので、作りました。

フライパンで、作りました。
お酒に!!ご飯も!!
このレシピの生い立ち
鮭のあらが大量に手に入ったので、作りました。

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鮭のちゃんちゃん焼き

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

フライパンで、作りました。
お酒に!!ご飯も!!
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鮭のあらが大量に手に入ったので、作りました。

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お酒に!!ご飯も!!
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鮭のあらが大量に手に入ったので、作りました。

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材料

  • 鮭のあら 1匹分
  • キャベツ 1/4~1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • 塩、こしょう 少々
  • バター(マーガリン) 大さじ2
  • あわせ調味料
  • 合わせ味噌 大さじ1.5
  • みりん 小さじ2
  • 酒 大さじ1.5
  • 砂糖(上白糖) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツは、食べやすい大きさに切り、玉ねぎは、串切りに、しめじは、石突を切り、手でばらします。

  2. 2

    小鉢に、合わせ調味料を全部入れて、混ぜます。

  3. 3

    フライパンに、バター(大1)を、入れて、鮭を両面焼きます。

  4. 4

    焼ければ、一度取り出し、野菜を入れます。(油が少なければ、バターをたしてください。)

  5. 5

    野菜に、火が通れば、鮭を戻し、合わせ調味料を入れて、よく混ぜ炒め、弱火にして蓋をし5~6分蒸し焼きにします。

  6. 6

    全体に、馴染めば、完成

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/11/19 03:04に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 あら シメジ キャベツ バター 酒 玉ねぎ

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