ぶりのたたきサラダ♪かんずりドレッシング

ぶりのたたきサラダ♪かんずりドレッシング-レシピのメイン写真

ぶりのたたきサラダ♪かんずりドレッシング

mamazou33 @cook_40088813

ブリのお刺身を使ってたたきサラダに。栄養たっぷりなかんずりドレッシングでどうぞ♪お酒も進んじゃいます(*´˘`*)♡
このレシピの生い立ち
お魚大好き！辛いものも大好き！
薬味以外でも大活躍、かんずりで
手作りドレッシング(*´˘`*)♡

ブリのお刺身を使ってたたきサラダに。栄養たっぷりなかんずりドレッシングでどうぞ♪お酒も進んじゃいます(*´˘`*)♡
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お魚大好き！辛いものも大好き！
薬味以外でも大活躍、かんずりで
手作りドレッシング(*´˘`*)♡

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mamazou33 @cook_40088813

ブリのお刺身を使ってたたきサラダに。栄養たっぷりなかんずりドレッシングでどうぞ♪お酒も進んじゃいます(*´˘`*)♡
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お魚大好き！辛いものも大好き！
薬味以外でも大活躍、かんずりで
手作りドレッシング(*´˘`*)♡

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薬味以外でも大活躍、かんずりで
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材料

2人分くらい

ブリのお刺身用の柵人数分になりそうな分お刺身2〜3人前
塩適量
ブラックペッパー適量
☆かんずりドレッシングの材料☆
白ゴマ大さじ2〜3
かんずり大さじ1〜3（お好みの辛さで調節してください）
（豆板醤でも代用できます）大さじ１〜
甘麹大さじ1と1/2
（砂糖でも代用できます）大さじ1
醤油大さじ2
酢大さじ2
水大さじ2
中華だし 2つまみ
ごま油大さじ1

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作り方

1
ぶりは軽く塩を振って10分ほど置き表面に出た余分な水分を軽く拭き、油をひいて温めたフライパンで表面を焼きます（中火）
2
表面を焼いたブリはすぐ氷水につけ中まで完全に火が入らないようにし、水気を拭いたら食べ易い大きさに切る
3
ゴマは擦って、他のドレッシングの材料とよく混ぜあわせます
4

切ってしばらくすると汁が出てくるので丁寧に拭きます。
5
最後にごま油を入れ食べる時にかけます。
6
たーっぷりかけて召し上がれ(*´˘`*)♡

コツ・ポイント

一見材料が多くて、めんどくさそうに感じますがドレッシングは混ぜるだけなので簡単です！

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mamazou33 @cook_40088813

2017/04/12 07:45に公開

覗いてくださってありがとう〜(*˙︶˙*)☆*°お料理修行中の自他共に公認の呑兵衛です♪いつでも家呑み！アテめし三昧☆http://wagagach.blog.fc2.com/?sp

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サラダぶり刺身

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