イモ農家伝授のもっちり蒸し焼きイモ

Name: イモ農家伝授のもっちり蒸し焼きイモ
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 2、3本; 水 適宜

洗ったイモを炊飯器の早炊きモードで蒸したあと、トースターで皮を香ばしく焼くだけ。ゆっくり蒸すので、甘みアップ！
このレシピの生い立ち
テレビで見たイモ農家の主婦イチオシの、炊飯器を使った蒸し焼きイモ。出来上がりのイモの表面に、蜜が滲み出てきます。

材料

小さめのイモがあいます。大きい場合はカットして。水は少なめが水っぽくならない。トースターで焼くと、皮がパリッとします。96歳の母の大好物です。

ワンダー @cook_40022640

2017/04/12 07:47に公開

男子ですが、４０年以上前から、趣味で厨房に入っています。敬愛する料理人は、檀一雄（作家）、村上信夫（西洋料理）、楊萬里（中華料理）、辰巳浜子さん（家庭料理）。年末のおせち料理歴も長い。パーティ料理も好きだが、飲みながら作るので、最後のメニューまでいきつかないことも。

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