ＨＢにすべての材料をセットして、生地作り。１次発酵まで終わらせる。

生地ができたら軽くガス抜きをして、７～８等分にしふわりと丸めて10分ベンチタイム。

ガス抜きをし、好きな形に成型する。今回ははさみで切りこみを入れただけ(笑)べたつくなら、少し打ち粉を・・・

40℃で20分二次発酵。終わったら、強力粉を軽くふるいかけ、190℃で10～11分焼いて出来上がり。