大根は皮をむいて・厚さ1cmくらいの
いちょう切りにします。
手羽元は、食べやすいように
2〜3本の切り込みを入れます。

にんにくはスライス、
唐辛子は調理バサミで刻みます。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、
にんにくと唐辛子を香りが出るまで炒めます。
※唐辛子は種ごと入れます。

手羽元を加え、両面に焼き目をつけます。

水・大根を入れ、
大根に箸がスッと通るまで煮込みます。

合わせ調味料を加え、中火で15分煮込みます。

出来上がったら、お好みで一味唐辛子を。