トロリン、ぷりっ♪えび入り豆腐のおやき★

トロリン、ぷりっ♪えび入り豆腐のおやき★-レシピのメイン写真

トロリン、ぷりっ♪えび入り豆腐のおやき★

おきーちゃん @cook_40147498

豆腐の生地がトロンととろけて、えびがぷりっとしてたまりません（*^_^*）
このレシピの生い立ち
えびを使って、安くてヘルシーなおかずが出来ないかな、と考えました♪

豆腐の生地がトロンととろけて、えびがぷりっとしてたまりません（*^_^*）
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えびを使って、安くてヘルシーなおかずが出来ないかな、と考えました♪

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おきーちゃん @cook_40147498

豆腐の生地がトロンととろけて、えびがぷりっとしてたまりません（*^_^*）
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えびを使って、安くてヘルシーなおかずが出来ないかな、と考えました♪

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材料

４人分

絹ごし豆腐１丁(300ｇ)
えび 180ｇ位
えのき 150ｇ(大1袋位）
にら 5、6本
●片栗粉大さじ4
●塩小さじ1
ごま油大さじ1
ポン酢大さじ2

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作り方

1

豆腐は水切りして、ボールに入れスプーンでなめらかになるまで混ぜる。
2

えびは皮をむき、歯ごたえが残る位に粗くきざむ。えのきは2ｃｍ、にらは1、5ｃｍに切る。
3

1へ2を入れ、●も入れ混ぜ合わせる。
4

フライパンにごま油をひき、3をスプーンで適当な大きさに落として両面少し焦げ目が付くくらい焼く。
5

焼けたら、鍋はだからポン酢をまわし入れ、フライパンを揺すって、全体にポン酢がまわるようにして両面になじませて完成♪

コツ・ポイント

えびは安いバナメイエビを使いました。塩は自然塩を使用したので、食塩の場合は小さじ1弱位の方がいいかもしれません。

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おきーちゃん @cook_40147498

2011/05/25 12:39に公開

短大１年、高校１年の女の子、同い年のダンナさんと、義父の5人家族です♪義父が糖尿、高血圧、腎障害も少々(-_-;)私は胃腸虚弱で、ヘルシーな食事が多いです。クックを始めて、いろんなレシピと出会えて、お料理が楽しくなりました♪

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このレシピのキーワード

お焼き炒り豆腐エビニラえのき片栗粉絹ごし豆腐

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