【副菜】簡単！お鍋で茶碗蒸し♥
framboise⁂ @cook_40044583
和食の時にいかがですか？＾＾寒い季節に温まって下さいね。H23.11.13話題入りしました♡有難うございます＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
昔から好きで。。。
【副菜】簡単！お鍋で茶碗蒸し♥
和食の時にいかがですか？＾＾寒い季節に温まって下さいね。H23.11.13話題入りしました♡有難うございます＊＾＾＊
このレシピの生い立ち
昔から好きで。。。
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- 1
■材料を鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく。
☆味付けは少し濃いめに。後の卵でちょうどよくなります。☆鶏肉は取出し器に。 -
- 2
１のダシに卵を入れよく混ぜる。
よく混ぜると表面に泡が立つので、すくって捨てちゃいます。 -
- 3
お好みの具材を器に入れ２の卵液を入れて蓋をする。
☆エビ・かまぼこ・ぎんなん・椎茸・三つ葉を入れました。 -
- 4
器に蓋をして鍋に入れ水を１/3位入れ、周りがプツプツと沸騰したら鍋に蓋をして、弱火で１５分位煮て出来上がり。。
-
- 5
こんな感じに仕上がります。プルプルと柔らかいです。。
-
コツ・ポイント
器に蓋がない場合はアルミで蓋をして下さい。鶏もも肉でダシを取るので必ず入れて下さい。具材はお好みで好きなものを入れて下さいね。
４の工程では、器の大きさや多少の火加減で煮る時間が前後します。表面が固まったらOKです。
つくれぽ
名前変更しました(^^)youです(*^^*)かなりのスロークックになっています＞＜ お礼に伺う事が出来なくなり心苦しいのですが温かい目で見守って頂きたく存じます。。頂いたつくれぽは心を込めて掲載させて頂きますね。
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