帯広名物☆豚丼【ぶたどん】
kaeちゃん @cook_40043968
お肉をガッツリ食べたい人に。
男子に人気のメニューです。
お弁当に作ったら大喜び間違いなし☆
このレシピの生い立ち
専門店とかありますが
普通に食卓に並んできた家庭料理です。
帯広名物☆豚丼【ぶたどん】
お肉をガッツリ食べたい人に。
男子に人気のメニューです。
お弁当に作ったら大喜び間違いなし☆
このレシピの生い立ち
専門店とかありますが
普通に食卓に並んできた家庭料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
タレを作る。
小鍋に☆を入れて弱火で10～15分煮詰める。
出来上がり量は150ccくらい。 - 2
豚肉は何でもOK！
生姜焼き用がオススメですが、各部薄切りでも大丈夫。
写真は豚バラブロックを切った物です。 - 3
豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
フライパンを熱して油をひき、豚肉を焼いていく。 - 4
両面焼いて焦げ目をつけたら【１】のタレを入れる。蓋をして少し煮詰める。
とろみがついたらご飯にのせて出来上がり☆ - 5
タレを作り置きする場合は昆布もそのまま一緒に入れておいてくださいね^^
いい香りがしますよ～。 - 6
豚バラブロックを切った物だと、豚丼のお店『とん田』風に出来ますよ^^
コツ・ポイント
肉を焼いたあと、煮詰め過ぎないこと！肉が固くなってしまいます。
小麦粉をまぶして焼くことで、表面がカリっとしてタレにとろみがつきます。
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