２人分の材料なので、仲良く半分こしてください。２皿同時進行で２人前になります。

豆腐を水切りし、その間にたれの材料を混ぜます。にんにくはみじん切りにします。おろしにんにくでもかまいません。

ハム・きゅうりは千切りに、トマトは横にスライスにします。市販の錦糸玉子もあるときれい。今回は売っていなかったので無し。

きゅうりはピーラーで３～４か所むいてから切るときれいですよ。

こんな感じ。３～５ｍｍ幅で斜め切りにしてから、たて３ｍｍ幅ぐらいに切るとよいでしょう。

トマトは、湯剥きしなくても大丈夫。種もそのままでいいですよ。ミニトマトの場合は一人２個、横半分に切ります。

お皿の真ん中に半分に切った豆腐をドドーンと置き、４つに切ります。その周りにきゅうりを敷きます。

ハムを豆腐の上にパラパラと散らし、その上に４つに切ったトマトを乗せます。ミニトマトなら豆腐１切れに半分を乗せます。

全体にたれをかけて出来上がりです。