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バニラアイス~カスタード風味
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バニラアイス~カスタード風味-レシピのメイン写真

バニラアイス~カスタード風味

mintoミント
mintoミント @cook_40169166

バニラ?というより、牛乳・カスタード風味のアイス。舌触りは少ししゃりしゃり。アイスクリンのような、さっぱりアイス完成☆
このレシピの生い立ち
生クリームの濃厚さより、ミルクや卵の風味の強いアイスをなるべく簡単に作りたくて考えたレシピです。

バニラ?というより、牛乳・カスタード風味のアイス。舌触りは少ししゃりしゃり。アイスクリンのような、さっぱりアイス完成☆
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バニラアイス~カスタード風味

mintoミント
mintoミント @cook_40169166

バニラ?というより、牛乳・カスタード風味のアイス。舌触りは少ししゃりしゃり。アイスクリンのような、さっぱりアイス完成☆
このレシピの生い立ち
生クリームの濃厚さより、ミルクや卵の風味の強いアイスをなるべく簡単に作りたくて考えたレシピです。

バニラ?というより、牛乳・カスタード風味のアイス。舌触りは少ししゃりしゃり。アイスクリンのような、さっぱりアイス完成☆
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材料

  • 生クリーム 90~100cc
  • 卵黄(L) 2個
  • 砂糖 80g
  • 牛乳 150cc
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作り方

  1. 1

    生クリームを8分たてくらいに軽めに泡立てます

    • バニラアイス~カスタード風味作り方1写真
  2. 2

    卵黄に砂糖を入れ、泡たて器で白っぽくもったりするまでよく混ぜます

    • バニラアイス~カスタード風味作り方2写真
  3. 3

    牛乳を少しずつ入れ、そのつどよく混ぜる。そして、[1]の生クリームも入れ、よく混ぜる

    • バニラアイス~カスタード風味作り方3写真
  4. 4

    タッパーやアルミ製の器などに移し、冷凍庫へ。固まりかけてきたら、フォークで空気を抱き込むようにほぐして再び凍らせる。

    • バニラアイス~カスタード風味作り方4写真

コツ・ポイント

すぐ、溶けちゃういますよぉ。トップ画像生クリーム90gで作ってます。そして溶けかかってます(笑)
[4]で私は、1回ほぐすだけですが、数回繰り返せたら、よりいっそうよい仕上がりになるかも!

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mintoミント
mintoミント @cook_40169166
2012/07/24 07:10に公開
スイーツ大好き夫を持つ二児の母です。 子供の頃に出会った1冊のお菓子の本は私を夢の世界に誘ってくれました。クックパットを知ってからは素敵なレシピに日々感動・・・! 自分も少しずつオリジナルのレシピを作りたいです。つくれぽを頂いた時はめちゃめちゃ感激してます♡話題入りありがとうございます。感謝です♡時々、レシピ見直ししてます。そして、この春巣立って行き、新生活を始めた娘向けの簡単レシピも…
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 牛乳 卵黄

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