鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかける。

煮立ったら弱火にして砂糖を入れ、糸が引くくらいまで煮詰める（10分くらい）。

火を止めて3分ほどおいてちょっと冷ましたら梅ジャムを加えて混ぜ合わせ、型に流して冷やし固めて出来上がり。