大根おろしを作っておく。
長芋をすって白だしととろろを混ぜておく。

フライパンに油又はバター、にんにくみじん切りをいれて熱し、ご飯を炒めて塩コショウする。
皿に、ご飯を二人分に分けて盛る。

ボウルに卵2個、牛乳半量、塩を入れて混ぜる。

フライパンに油を入れて熱し、卵を半熟に炒める。
そのままスライドさせて、ご飯の上に乗っける。二人目も作る。

卵の上から、とろろだしをかける。

タレなどで味付けした納豆を卵のまわりに盛る。

卵の上に大葉、大根おろし、刻み海苔を乗せる。

できあがり♪