お湯を沸かししらたきを茹でる

茹でる間に、きゅうりせん切り、セロリ5ミリ程度の輪切り、玉ねぎ繊維を立つように細切りをし水に晒す。

1のしらたきを何も引かないフライパンで煎る。ぱちぱち言うまで炒めたら、ナンプラー（しらたき下味用）を入れ、炒める

3の野菜を水を切りジップロックにイン。Aを混ぜる。

冷凍エビにを皿に開け、塩、胡椒（エビ下味用）、料理酒（エビ下味用）をかけてラップをして1分30秒程度レンジにかける

3のしらたき、4のエビを、5のジップロックに入れ、混ぜる。味を見て足りないようなら塩など加え調味する

よく混ぜ、冷やせば完成です。