しめじ、えのきの石づきを切る。にんじんを千切りにする。バター15gを2個切る。

バター15g1個を皿にいれて、600W30秒レンジで加熱する。

アルミホイルを30cmくらいだし、中央に油をさっと塗る。真ん中に鮭の皮を下にしておく。野菜を鮭の上や周りにおく。

バター大さじ1をのせる。アルミホイルを閉じる。端をねじって、上に伸ばしておく。

フライパンにホイルを並べ、フタをして中火で4分、弱火で5分焼く。(作り置きの場合はここまでして置いておく)

ホイルを開いてネギをのせる。ポン酢としょうゆをかけて食べる。