材料をチョッパーで２〜5ミリ片くらいに細かくして、大鍋に入れていきます。

鍋いっぱいに野菜を入れたら、チョッパーで水を汲んで鍋に入れると、チョッパーについた野菜も無駄なく鍋に入れられます（笑）

出汁の素を入れて煮ます。そのまま飲むにはちょっと濃いかな？くらいにしておくと、アレンジの時に楽です。

アレンジレシピ。アサリを白ワインで蒸して開かせ、万能スープと豆乳、味噌少々を入れて、クラムチャウダー。

アレンジレシピ。オリーブ油でおろしにんにくと牛肉を炒め、ローリエ、赤ワイン、トマトジュース、ケチャップを入れミートソース

アレンジレシピ。炒めた豚ひき肉、刻んだ大豆、万能スープにカレー粉を入れて、野菜と大豆のキーマカレー。

我が家は３００㏄入る蒸気穴付きタッパーに入れて冷凍してます。