解凍したマコモタケ、皮を剥いて太めの千切りに。

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れ、マコモタケを炒める。

昆布茶とこしょうで、味付。塩は足りないようだったら入れる。
最後に一味、辛さ調整して完成。