中華直伝★野菜とエビのぷりぷり餃子
あや★きち @cook_40214796
中国留学中に教わった餃子レシピに大好きなエビを加えてみました。
家族からは『お店の餃子より美味しい♪』と大好評です～
このレシピの生い立ち
中国留学中に習った餃子レシピにエビを加えてみました。
家族からは『お店の餃子より美味しい♪』と大好評です！
中華直伝★野菜とエビのぷりぷり餃子
中国留学中に教わった餃子レシピに大好きなエビを加えてみました。
家族からは『お店の餃子より美味しい♪』と大好評です～
このレシピの生い立ち
中国留学中に習った餃子レシピにエビを加えてみました。
家族からは『お店の餃子より美味しい♪』と大好評です！
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたニラ、ねぎ、白菜(水気は切らない)、豚ミンチ、えびに■を全て加えよく混ぜる。
-
- 2
※エビは半分は細かくたたいてみじん切り、半分は１センチくらいに切りプリプリの食感が残るようにする。
- 3
皮のまわりに水をつけて具をのせ、ひだを作りながら合わせていく。
-
- 4
熱々にしておいたフライパンに油をひき、餃子を並べ焼き色がついたら1/3が浸るくらいに熱湯を注ぎ蒸し焼きにする。
- 5
最後にフライパンにごま油をまわし入れ、軽く焦げ目をつけて完成♪
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コツ・ポイント
酢醤油、ポン酢、ラー油等と一緒にどうぞ。
えびの匂いが気になる人はあらかじめ大さじ１のお酒でもみこんでください。
固い中身がお好みなら、野菜の水気を絞り、パン粉を多目に入れてみてください★
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