牛肉は大きさをみて、大きければ食べやすい大きさに切ります。
ニラは３センチ程度の長さに切ります。

油を入れたフライパンを十分に熱したら、溶いた卵を入れ、素早くかき混ぜ、トロトロの状態で器に移します。

フライパンに残っている油に牛肉を入れ炒めます。色が変わってきたら、ニラを入れしっかり炒めます。

中濃ソースを加え、味を全体に馴染ませたら、②の卵を入れ卵をほぐすように全体と混ぜ合わせながら卵に火を通します。

卵にも火が通ったら完成☆
器に盛りつけましょう。