Kikil puyuh saos mentega

Name: Kikil puyuh saos mentega
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kikil sapi (rebus 15 menit); 15 butir telur puyuh (kupas); 4 buah cabai hijau (potong serong); 3 buah cabai merah (potong serong); 1 tangkai bawang prei; bumbu halus; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1/2 sdt merica bubuk; aneka sauce; 2 sdm saos tiram; 1/2 sdm kecap asin; 3 sdm kecap manis; 2 sdm mentega; secukupnya gula dan garam

Unni Hardianto @1unni

Sidoarjo

Pak suami minta dibikinin udang saos mentega kayak di resto seafood favoritnya.. Lha kok pas bu mlijo lgi libur krn hajatan, nyari udang kemana-mana uda pada sold out, ngintip kulkas ada sisa kikil sama telur puyuh... Aaaahh dibikin saos mentega aja, ternyata endess bgt rasanya, gurih nendangss..

Lebih banyak

Kikil puyuh saos mentega

Unni Hardianto @1unni

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkikil sapi (rebus 15 menit)
15 butirtelur puyuh (kupas)
4 buahcabai hijau (potong serong)
3 buahcabai merah (potong serong)
1 tangkaibawang prei
bumbu halus
5 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1/2 sdtmerica bubuk
aneka sauce
2 sdmsaos tiram
1/2 sdmkecap asin
3 sdmkecap manis
2 sdmmentega
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan 1 sdm minyak goreng, tambahkan mentega tunggu hingga mentega mencair. Lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga aroma langu hilang, jdi harus sabar tumisnya, pakai api sedang biar ngga gosong, krna bumbunya terdiri dari bawang putih yg cepat caramelized
2

Setelah bumbu matang tambahkan 1/4 gelas belimbing air, lalu masukkan kikil dan telur puyuh bersamaan, aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula garam dan saos tiram lalu aduk rata kembali, masak hingga kuah saus benar2 mengental dan pekat. Sebelum di angkat tambahkan irisan cabe merah, hijau dan bawang prei.. Sajikan!