ふんわりベーコン玉子丼
日曜日の朝 @cook_40174739
ベーコンの旨味とコクがいい感じ♪
ササッと出来てお腹も満足！
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうとしたら鶏肉がなく、ベーコンがあったので。
ふんわりベーコン玉子丼
ベーコンの旨味とコクがいい感じ♪
ササッと出来てお腹も満足！
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうとしたら鶏肉がなく、ベーコンがあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱し、7mm幅くらいに切ったベーコンをじっくり炒め(中火弱)余分な脂を出す。脂はキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
薄切りにした玉ねぎとにんにくを入れてサッと炒め混ぜる。●めんつゆ、砂糖、醤油を入れひと煮立ちさせる。
-
- 3
玉子5個をボウル等に割り入れ、軽くほぐしておく。(ほぐしすぎると仕上がりが良くありません)
- 4
強火でぐつぐつしているところに玉子を回すように入れ、フライパン周りの玉子に火が通ったところでひと混ぜほぐす。
- 5
蓋をして弱火にし、玉子の様子を見ながら"もう少し火を通したい"ところで火を止める。
すぐに器に移す。 -
- 6
小口ねぎをのせて完成(^^)v
-
- 7
※もう少し早目に火を止めて蓋をした状態の余熱で玉子を調整しても良いです。
コツ・ポイント
ベーコンの余分な脂は取り除いてね。
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