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きゅうりの塩麹漬物！簡単です！
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きゅうりの塩麹漬物！簡単です！-レシピのメイン写真

きゅうりの塩麹漬物！簡単です！

ハワイイらいふ♡
ハワイイらいふ♡ @cook_40211545

冬は塩分控えめのお漬物を食べましょう♡
きゅうりの甘みが出ます(^^)お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
塩麹で塩分控えめ漬物が上手く作りたくて考えました。

冬は塩分控えめのお漬物を食べましょう♡
きゅうりの甘みが出ます(^^)お試しあれ♡
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冬は塩分控えめのお漬物を食べましょう♡
きゅうりの甘みが出ます(^^)お試しあれ♡
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材料

2〜3人分
  • きゅうり 2本
  • 塩麹の素 大さじ2
  • だし醤油 小さじ2
  • ※普通のお醤油でもOK
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作り方

  1. 1

    今回はイチビキさんの塩麹を使いました。

    • きゅうりの塩麹漬物！簡単です！作り方1写真
  2. 2

    きゅうりを好きな大きさに切って、ジップロックの袋にいれます。

    • きゅうりの塩麹漬物！簡単です！作り方2写真
  3. 3

    塩麹とだし醤油又は醤油を入れて、1日から2日ぐらい冷蔵庫で(揉まなくてOK)

    • きゅうりの塩麹漬物！簡単です！作り方3写真
  4. 4

    あまり漬けすぎると辛くなるので3日ぐらいまでが一番いいかな？

    • きゅうりの塩麹漬物！簡単です！作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹できゅうりの甘みが出て美味しくできます。ただ切って入れて冷蔵庫で塩分控えめのお漬物ができます。

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ハワイイらいふ♡
ハワイイらいふ♡ @cook_40211545
2013/12/02 13:56に公開

このレシピのキーワード

キュウリ こうじ

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