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油カット☆パパ用コッペパン
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油カット☆パパ用コッペパン-レシピのメイン写真

油カット☆パパ用コッペパン

sakuhima
sakuhima @cook_40023660

サンドウィッチ・ホットドッグなどコッペパンをよく作ります。ダイエット要なパパのためにバター類を入れずに作ってみました。
このレシピの生い立ち
油脂を抜いて作りたくて

サンドウィッチ・ホットドッグなどコッペパンをよく作ります。ダイエット要なパパのためにバター類を入れずに作ってみました。
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sakuhima
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サンドウィッチ・ホットドッグなどコッペパンをよく作ります。ダイエット要なパパのためにバター類を入れずに作ってみました。
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材料

  • 強力粉 400g
  • ドライイースト 5g
  • 砂糖 25g
  • 塩 5g
  • 水 285cc
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作り方

  1. 1

    材料をすべてHBに入れてスイッチオン。

  2. 2

    1次発酵が終わったら取り出し、お好きな分量でカット。まるめてとじ目が下になるように置き付布巾をかけて15分ベンチタイム。

  3. 3

    丸やコッペパン形など好きなかたちに成形して天板にのせ、軽く霧吹きをしてオーブンの発酵機能(40℃)で30分2次発酵。

  4. 4

    1.5~2倍程度の大きさに膨らんだら、180度で予熱したオーブンで10分焼きます。

コツ・ポイント

水を牛乳に変えてもおいしいです。その場合は、牛乳290ccにして下さい。

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sakuhima
sakuhima @cook_40023660
2009/11/18 01:52に公開
9歳と4歳の女の子のママしながらパンやお菓子作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

コッペパン 強力粉

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