鶏むね肉は開いて繊維に逆らってそぎ切りします。

保存袋に鶏肉と☆を入れてよく混ぜ一晩冷蔵庫に入れておきます。

別の保存袋に★を全て入れてよく混ぜておきます。

２に３を入れて鶏肉全体にパン粉がつくようにします。

フライパンに分量外のオリーブオイルを入れて熱し４を揚げ焼きします。