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レバー（又はくじら）のかりん揚げ♡
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レバー（又はくじら）のかりん揚げ♡-レシピのメイン写真

レバー（又はくじら）のかりん揚げ♡

talkin38
talkin38 @cook_40065924

学校給食で大好きだったこのメニュー♡
すごく食べてくなって作ってみました♫
このレシピの生い立ち
私の大好きな給食のメニュ―でした♫
なかなか手に入らないですが、クジラ肉の方が私は好きです♡

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私の大好きな給食のメニュ―でした♫
なかなか手に入らないですが、クジラ肉の方が私は好きです♡

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学校給食で大好きだったこのメニュー♡
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私の大好きな給食のメニュ―でした♫
なかなか手に入らないですが、クジラ肉の方が私は好きです♡

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材料

３~4人分くらいかな？
  • 豚レバー又はくじら肉 ２００~３００g
  • 牛乳 ２０CCくらい（臭み消し、血抜き用）
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 酒 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • にんにく、しょうが お好みで(鯨のくせが緩和されますょ)
  • ●ケチャップ 大さじ３
  • ●しょう油 小さじ１
  • ●酒 大さじ１
  • ●砂糖 大さじ１
  • ●水 大さじ２
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作り方

  1. 1

    レバーを1口大に切って、牛乳につけて血抜きする。

    流水ですすぎ、酒を適量ふっておく。

  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせておく。

  3. 3

    レバーの水分をキッチンペーパーなどで抑えて、片栗粉をまぶして１７０度くらいでカラッと揚げる。

  4. 4

    レバーと調味料を混ぜ合わせて出来上がり♡

コツ・ポイント

鯨はしょうがやにんにくなどで下味つけるともっと美味しくなりますよ♪

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talkin38
talkin38 @cook_40065924
2011/01/17 11:08に公開
毎晩飲み過ぎ！お酒大好き♡
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このレシピのキーワード

片栗粉 お肉 くじら にんにく 牛乳 酒 ケチャップ しょうが

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