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塩焼きそば☆イカとミョウガ
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塩焼きそば☆イカとミョウガ-レシピのメイン写真

塩焼きそば☆イカとミョウガ

Nerco
Nerco @cook_40160579

イカとミョウガが塩味でマッチ☆

このレシピの生い立ち
塩味焼きそばが食べたくて、冷蔵庫にあるものでアレンジしたら好評でした。

イカとミョウガが塩味でマッチ☆

このレシピの生い立ち
塩味焼きそばが食べたくて、冷蔵庫にあるものでアレンジしたら好評でした。

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塩焼きそば☆イカとミョウガ

Nerco
Nerco @cook_40160579

イカとミョウガが塩味でマッチ☆

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塩味焼きそばが食べたくて、冷蔵庫にあるものでアレンジしたら好評でした。

イカとミョウガが塩味でマッチ☆

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塩味焼きそばが食べたくて、冷蔵庫にあるものでアレンジしたら好評でした。

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材料

3人分
  • 焼きそばor中華麺 3玉
  • イカ 1杯
  • ミョウガ 2個
  • 白ネギ 1本
  • しょうが 大さじ1
  • エリンギ 1個
  • ナス 半分
  • 酒 大さじ1
  • 油 大さじ2
  • ウェイユー 小さじ2
  • ガラスープ 小さじ2
  • 湯 10cc
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ミョウガと白ネギは縦半分に切り、斜めにスライスする。しょうがは千切り、ナスとエリンギをスライスする。

    • 塩焼きそば☆イカとミョウガ作り方1写真
  2. 2

    イカをした処理して輪切りにし、酒を振りかける。

  3. 3

    フライパンに油をひき、しょうが→イカ、ナス、エリンギ→ミョウガ、白ネギの順に炒める。

  4. 4

    ウェイユーで味付けする。

  5. 5

    焼きそばを加え、ガラスープと湯を入れ、サッと炒める。

  6. 6

    塩コショウで味を整え、仕上げにごま油を加える。

コツ・ポイント

具材は炒め過ぎないこと!イカに火が通る程度で焼きそばを加えましょう。
ナスとエリンギはお好みで。
私は味覇よりもユウキ食品の味玉を好んでます。

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Nerco
Nerco @cook_40160579
2011/06/08 10:38に公開
食べ盛りの子供達4人の母です。早くて簡単でバラエティ豊かなメニューを考えます!ロサンゼルスと香港在住経験から、アメリカン、メキシカンや中華など多国籍な料理とお菓子大好きです♡
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このレシピのキーワード

塩焼きそば なす イカ みょうが エリンギ 焼きそば 中華麺 湯 酒 しょうが 長ネギ

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