❀大根と鶏だんごの煮物❀

Name: ❀大根と鶏だんごの煮物❀
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ５００ｇ; ☆鶏ももひき肉 ２００ｇ; ☆人参（みじん切り） ２０ｇ; ☆青ネギ(小口切り) 大さじ 大盛り１位; ☆生姜絞り汁 小さじ １; ☆醤油 小さじ １; ☆酒 小さじ １; ☆片栗粉 小さじ １; ●醤油 大さじ ３; ●みりん 大さじ ２; ●砂糖 大さじ １; ●酒 大さじ １; ●だしの素（粒） 小さじ ２; ●水 ６００ｃｃ; 生姜絞り汁 小さじ ２〜3

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

❀話題入りレシピ❀大根の美味しい季節にぜひ作ってもらいたい一品です。小ぶりなのでピックに刺せばお弁当にも◎ですよ♪
このレシピの生い立ち
大根も安く購入できるようになったので美味しい煮物を作ろうと思い鶏だんごと煮てみました。小ぶりにすることでお弁当のおかずになります。

❀大根と鶏だんごの煮物❀

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

３人分

大根５００ｇ
☆鶏ももひき肉２００ｇ
☆人参（みじん切り）２０ｇ
☆青ネギ(小口切り) 大さじ　大盛り１位
☆生姜絞り汁小さじ　１
☆醤油小さじ　１
☆酒小さじ　１
☆片栗粉小さじ　１
●醤油大さじ　３
●みりん大さじ　２
●砂糖大さじ　１
●酒大さじ　１
●だしの素（粒）小さじ　２
●水６００ｃｃ
生姜絞り汁小さじ　２〜3

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作り方

1

大根は３ｃｍの厚さのいちょう切りにする。（皮をむいてください）
2

鍋に①と米のとぎ汁を入れ沸騰したら中弱火にして10分ほど煮る。（竹串が通るまで）ざるにあげてさっと洗ってください。
3

ボールに☆を入れねばりが出るまでよく混ぜる。
4

鍋に●を入れ強火にかけ沸騰したら下ゆでした大根を入れる。
5

再度沸いてきたら③のたねをスプーンですくって丸め入れていく。（計量スプーンの小さじですると丸くなりますよ♪）
6

アクが出てきたら取り除き、中弱火にし、蓋をして20分ほど煮て生姜汁を加える。
7

再度蓋をし5分煮ほど煮て火を止め、そのままおき、味を含ませれば完成です。
8

2014.7.17
話題入りしました。有難うございます！

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2013/10/31 06:28に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

煮物鶏団子大根ひき肉片栗粉にんじん鶏もも肉酒青ネギしょうが

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