大豆のお肉はざるにあけ、キッチンペーパーに包んで水気をのぞく。

大根の皮、人参、玉ねぎを約0.5mm幅にカットする。

フライパンに油をひき（分量外）野菜を入れて炒め、軽く火が通ったら大豆のお肉を入れる。

３に砂糖、醤油、オイスターソースを入れてよく混ぜながら炒める。