せつんの具たくさん豆腐
いつもの冷奴で物足りないときに！
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピを、自分アレンジで再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、しいたけ、ごぼうをみじん切りにする
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- 2
フライパンに油(分量外)をひき、鶏ひき肉を炒める。
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- 3
ひき肉の色が変わったら、①を入れて炒める。
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- 4
全体に火が通ったら、火を止めて、そのまま冷ます(粗熱が取れる程度)
- 5
ボウルに豆腐と卵をいれ、なじむ程度に混ぜる。
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- 6
粗熱の取れた④を入れ、まんべんなく混ぜる。
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- 7
耐熱皿にラップを引いて、⑥を流し入れる。
（写真の型は20cm×20cm） -
- 8
電子レンジで加熱する。真ん中が固まりにくいので時々まぜて。
我が家は5分/1000wを2回。 - 9
固まったら、粗熱を取って、皿からはずし、適当に切り分ける。
- 10
豆腐の上に薬味を乗せ、熱したごま油をかける。
- 11
お好みで、醤油やぽん酢をかけて召し上がれ～。
- 12
夏は冷やして、冬は生姜あんをかけてあったかくしてもウマー！
コツ・ポイント
茶碗蒸しみたいに、一人分ずつ個別の容器に入れても♪
つくれぽ
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