パングラタン（パンラザニア？）
残った食パンとホワイト＆ミートソースで、ちょっと贅沢気分のグラタンです♪
ソースはシチューの残りや缶詰・手作りでも◎
このレシピの生い立ち
まとめ買いしていた食パンが余ってしまい
どうにか消化できないかな～と思っていたら
「パングラタン」を思い出しました！
そこでせっかくだったら作りおきのミートソースとホワイトソースを作って
ちょっと贅沢に・・・♪と作りました。
パングラタン（パンラザニア？）
残った食パンとホワイト＆ミートソースで、ちょっと贅沢気分のグラタンです♪
ソースはシチューの残りや缶詰・手作りでも◎
このレシピの生い立ち
まとめ買いしていた食パンが余ってしまい
どうにか消化できないかな～と思っていたら
「パングラタン」を思い出しました！
そこでせっかくだったら作りおきのミートソースとホワイトソースを作って
ちょっと贅沢に・・・♪と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンを2種類の大きさに切る
※6枚切りの場合※
①具の中に敷く分
・・3枚は半分の薄さにスライスして３×３の9つに切る -
- 2
←写真は耳を落としてますが結局全部つかってます(笑)
②上に乗せる分・・残りの1枚はスライスせずに一口大に切る
- 3
ブロッコリーは一口大に切って熱湯で1分ほど下茹でして水を切っておく
-
- 4
耐熱のお皿に食パン①の半分程度を敷く
-
- 5
その上にホワイトソースの1/3より少し多めの量を全体にかける
-
- 6
その上にミートソースの1/2の量をかける
-
- 7
さらに残りの食パン①を敷き、大き目にカットした食パン②をお皿から少しはみ出す程度に並べる
◆ポイント参照◆ -
- 8
ブロッコリーを全体に並べる
※お皿のフチに沿うように並べると出来上がりがキレイに見えるかも
-
- 9
残りのホワイトソースの半分、
ミートソースの残り全部、
ホワイトソースの残り全部の順番でかける
◆ポイント参照◆ -
- 10
パルメザンチーズを軽く振りかけ、スライスチーズを乗せる
※1枚は小さく切って周囲に乗せ、もう1枚はそのまま真ん中に乗せる -
- 11
230℃のオーブン(予熱無し)で20～25分焼く。
-
- 12
チーズに焼き色がついたら出来上がり♪
※焼き時間は様子を見ながら調節してください。
-
- 13
ソースはとろとろ、パンもしっとり＋カリカリ♪
ほっこり笑顔になりました(^-^) -
コツ・ポイント
ソースがかかったパンはしっとりふわふわ（ふにゃふにゃ）になります。
その部分はもちろん美味しいのですが、ソースがかかっていない部分は焼きあがりが『カリッ』となります。
しっとり＆カリカリで食感を楽しみながら食べられます♪
つくれぽ
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