Rebus ayam dalam air,tunggu sampai empuk.

Setalah matang ambil daging ayam dan saring airnya (jangan di buang airnya bisa untuk kuah)

Ambil daging ayam cincang halus,kemudian panaskan minyak,tumis bawang putih yg sudah di cincang smpai harum,masukkan jahe stlh harum masukan ayam cincang,beri garam,gula,merica,dan kaldu ayam,aduk2 sedikit minyak wijen,aduk dan goreng ayam smpai kering.(sisihkan)

Tumis bawang,merica masukkan kedalam air kaldu tadi smbl di panaskan kembali di atas kompor,tmbhkan garam,gula dan kaldu.

Untuk mie rebus air,setelah mendidih masukkan mie dan beri sdkt minyak,stlh mie matang titiskan

Cara menyajikan mie: ambil berapa lembar daun selada,masukkan mie,beri taburan ayam,daun bawang,bawang goreng,siram dengan kuah,sajikan bersama acar dan krupuk pangsit.