さっぱり✩ゆで鶏の香味ソース

さっぱり✩ゆで鶏の香味ソース-レシピのメイン写真

さっぱり✩ゆで鶏の香味ソース

ラピナス @cook_40216879

パサつきがちな鶏肉は、片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに。
このレシピの生い立ち
こってりが多めなうちの鶏肉。
たまには…さっぱり食べるのもオススメです♪

パサつきがちな鶏肉は、片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに。
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こってりが多めなうちの鶏肉。
たまには…さっぱり食べるのもオススメです♪

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ラピナス @cook_40216879

パサつきがちな鶏肉は、片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに。
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こってりが多めなうちの鶏肉。
たまには…さっぱり食べるのもオススメです♪

パサつきがちな鶏肉は、片栗粉をまぶしてゆでることで、しっとりなめらかな口当たりに。
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こってりが多めなうちの鶏肉。
たまには…さっぱり食べるのもオススメです♪

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材料

２人分

鶏肉(ムネorササミ) １枚(200g)
お好きな野菜水菜、カイワレ菜など
しょうが汁小さじ１(約一片)
片栗粉適量
香味ソース
ねぎみじん切り 1/2本
しょうがみじん切りひとかけ分
だし汁･ポン酢各大さじ３

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作り方

1

鶏肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにして、しょうが汁をからめる。
香味ソースの材料を混ぜ、鍋の湯を沸かしておく。
2

鶏肉に片栗粉をうすくまぶし、ゆでる。
浮いてきたら、そのまま２分ほどゆでてから取り出して水気をきる。
3

お好みの野菜を持った皿の上に鶏肉をのせ、香味ソースをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

ねぎ･しょうがは、たっぷりと！
ソースは多めに作って、よく漬けてから食べるともっとおいしい♡
鶏肉はムネ･ササミどちらでもＯＫです♪

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ラピナス

ラピナス @cook_40216879

2013/12/14 11:27に公開

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このレシピのキーワード

茹で鶏ねぎ鶏肉片栗粉ささみむねしょうが

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