紙パックスープでかぼちゃシチュー*
濃厚で優しい甘さのかぼちゃシチューです。パンにも合います。ごろっと入ったかぼちゃが美味しい！寒い日に是非…*
このレシピの生い立ち
市販のかぼちゃのシチュールウが見つけられず、紙パックスープを使ってみました！なかなか濃厚にできて満足*
紙パックスープでかぼちゃシチュー*
濃厚で優しい甘さのかぼちゃシチューです。パンにも合います。ごろっと入ったかぼちゃが美味しい！寒い日に是非…*
このレシピの生い立ち
市販のかぼちゃのシチュールウが見つけられず、紙パックスープを使ってみました！なかなか濃厚にできて満足*
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたかぼちゃ、人参、じゃがいも、鶏肉をそれぞれ一口大に切る。玉ねぎはくし切り(みじん切りでもOK)
- 2
かぼちゃをお皿に並べ、水を少々振りかけてふんわりラップをかける。レンジ500wで約5分チン！(潰せる程のかたさまで調整)
- 3
人参とじゃがいもも同じように、レンジ500wで5〜7分ほどチン！(加熱し過ぎると干からびるので様子見ながらお願いします)
- 4
フライパンにバターを入れて温め、鶏肉と玉ねぎを炒める。鶏肉に火が通ったら、人参とじゃがいもも加えてバターを馴染ませる。
-
- 5
かぼちゃのうち2/3量をボウルに移ししっかり潰す(我が家はフォーク使用)。粒々が残るのは嫌な方は、ミキサーや裏ごし器で。
- 6
牛乳をレンジで温め、コンソメスープの素、砂糖(甘めがお好きな方のみ)を混ぜ、潰したかぼちゃに加えてしっかり混ぜる。
- 7
先ほどのかぼちゃを鍋に移し、市販の紙パックスープを加えて伸ばし、弱火から中火で温める。焦げないように混ぜてください。
-
- 8
ちなみに今回使用したスープはこちらです。お好きなスープをお使いください♡
-
- 9
スープが充分温まったら、先ほど炒めた具と合わせ、ゆっくり混ぜて温める(スープがはねないように注意！)
-
- 10
残りのかぼちゃを最後に加え、味見をして、必要があれば塩を加える(そのままで良さそうだったら塩はなしでもOK)
- 11
出来上がり！お好みで胡椒やパセリ、シナモンなどを入れてください。
コツ・ポイント
野菜類は先にチンしておくことで、煮崩れせず時短になります。
牛乳を、豆乳に変えるとヘルシーに、生クリームではより濃厚に仕上がると思います。
ちなみに牛乳がない時は、コーヒー用粉ミルク大さじ2+お湯100mlでも大丈夫でした(実践済)。
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