網付きのバットにあさりを並べます。
吐いた砂を再び吸い込みません。

よく砂を吐かせるため、あさりが自然に呼吸できるように、あさりの口の少し上くらいまで塩水を入れます。

暗くて静かな環境を作ります。
新聞紙を2～3枚折ってかぶせて1時間以上おきます。
吐き出した水が飛び散るのも防げます。

塩水を捨て、殻の汚れを落とすことで雑味と余分な塩味を取ります。
カラ全体をこすり合わせて、流水で丁寧に洗います。

ここでプロのコツ！
再びバットに戻し30分以上置きます。
砂抜きで使用した塩水を吐き出し、雑味が除けます！
これで完了！