フライパンに油をいれ、エリンギと胸肉を皮を下に、軽く塩コショウをし、中火を通す。

皮が香ばしく焼けたら裏返し、その他の野菜を食べやすい大きさに切り、肉の入ったフライパンに全ていれ、蓋をして蒸し焼きにする

全てに火が通ったら、肉を薄切する。野菜→肉の順でお皿にもり、ドレッシングをかけて出来上がり。