人参は千切り、小ねぎは斜め切りにする。
ボウルに○とネギを合わせる。

湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ広げてゆでる。肉に火が通ったらザルにあげ、水けを切る。

アクを取り、同じ湯でもやしと人参もさっとゆで、ザルにあげる。

水気をよく切った豚肉、もやし、人参を、熱いうちにボウルに加えて和える。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして味をなじませる。

2019/03/17クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！