あらかじめ茹でてアク抜きしたたけのこを適当な大きさに切る。

人参、油揚げを３ミリ程度のみじん切りにする。

鍋に分量の水と調味料を入れたけのこを軽く煮る。(沸騰後、中火５分位)

軽く煮たら、ざるでたけのこと煮汁をわける。
煮汁は粗熱が取れるまでさます。

炊飯器に米と粗熱が取れた煮汁を米３合の目盛りまで入れ、油揚げ人参を入れて炊飯する。

ごはんが炊けたらたけのこを混ぜて完成！