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たけのこごはん♪改訂版-レシピのメイン写真

たけのこごはん♪改訂版

ゴマごまゴマ助
ゴマごまゴマ助 @cook_40111142

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材料

米3合分
  • 茹でたけのこ 小1個
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 1/4本
  • 水 600cc
  • 料理酒 大3
  • みりん 大2
  • 醤油 大1.5
  • 塩 小1/2
  • ほんだし 小2
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作り方

  1. 1

    米3合を研いで30分水に浸した後、ざるで水を切っておく。

  2. 2

    あらかじめ茹でてアク抜きしたたけのこを適当な大きさに切る。

    • たけのこごはん♪改訂版作り方2写真
  3. 3

    人参、油揚げを3ミリ程度のみじん切りにする。

    • たけのこごはん♪改訂版作り方3写真
  4. 4

    鍋に分量の水と調味料を入れたけのこを軽く煮る。(沸騰後、中火5分位)

    • たけのこごはん♪改訂版作り方4写真
  5. 5

    軽く煮たら、ざるでたけのこと煮汁をわける。
    煮汁は粗熱が取れるまでさます。

    • たけのこごはん♪改訂版作り方5写真
  6. 6

    炊飯器に米と粗熱が取れた煮汁を米3合の目盛りまで入れ、油揚げ人参を入れて炊飯する。

    • たけのこごはん♪改訂版作り方6写真
  7. 7

    ごはんが炊けたらたけのこを混ぜて完成!

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コツ・ポイント

たけのこを後混ぜするので失敗なしです♪

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ゴマごまゴマ助
ゴマごまゴマ助 @cook_40111142
2017/04/20 14:03に公開
簡単で美味しいレシピを載せて行きたいと思います♪
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このレシピのキーワード

ご飯 にんじん 酒 ゆでたけのこ 油揚げ

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