ホットケーキミックスで作るミニ揚げいも
ふるさと納税上士幌 @cook_40127276
ホットケーキミックスとお豆腐のふわふわ生地で1口大に切ったインカのめざめを包んであげ焼きに。2種ソースで飽き知らずです。
このレシピの生い立ち
ほくほく甘い上士幌産「インカのめざめ」で北海道名物の揚げイモを作りました。赤と白の２種類のソースで飽き知らずです。
ホットケーキミックスで作るミニ揚げいも
ホットケーキミックスとお豆腐のふわふわ生地で1口大に切ったインカのめざめを包んであげ焼きに。2種ソースで飽き知らずです。
このレシピの生い立ち
ほくほく甘い上士幌産「インカのめざめ」で北海道名物の揚げイモを作りました。赤と白の２種類のソースで飽き知らずです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は上士幌産「インカのめざめ」を使います。
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- 2
インカのめざめを大きめの一口大に切る。
- 3
耐熱容器に入れ、軽く水をくぐらせてラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で4分加熱。（水気は捨ててください）
-
- 4
ボールに【A】を混ぜ合わせる。
- 5
ソース用の器に【B】を混ぜ合わせる。ソース用の器に【C】を混ぜ合わせる。
- 6
<3>のインカのめざめを<4>のボールに入れてタネをつけ1.5cm程度の油で揚げ焼きする。（よく熱してからタネを入れる）
- 7
しっかり油を切って、<5>のソースを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
１．油の温度は初めは強火で、粉を入れて浮いてくるようだったら中火に下げて様子を見ながら揚げるとカラッと揚がります。
２．タネを入れた時点で温度が下がるのであまり下がり過ぎないよう気をつけてください。
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