野菜は食べやすい大きさに切る。
鶏肉は一口大に切る。

お鍋にオリーブオイルをいれ、鶏肉を皮目を下にして焼き、白っぽくなったら塩麹（鶏肉用）を入れる。

野菜を鍋に入れ、一混ぜしてから、蓋をして弱火で５分。

蓋をあけて、一混ぜしたら、*印を鍋に入れ蓋をして３０分。

器に盛ったら出来上がり。お好みで粉チーズをかけても美味しいです。