※クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

土台のクッキー生地を作ります。ボールにバター以外を入れて混ぜる。

バターを入れて、捏ねながら混ぜます。

オーブンを200度に余熱します。クッキングシートを型より大きめにカットし、四隅に切れ込みを入れます。わ

型にクッキングシートをセットします。手で折り目をつけるようにしっかりと。型からはみ出た部分は切っておく。

工程②の生地を型にセットします。写真の様にラップを使い、手で押しながら伸ばす。

写真のようにクッキー生地が側面までくるように。(好みですが…)フォークで何ヵ所か穴を開ける。

今回はアーラのクリームチーズを二箱(300g)使ってます。200g250gでも可。クリームチーズの濃厚さが変わるだけ。

ボールに材料を入れて混ぜる。生クリーム、牛乳は何回かに分けて入れると混わぜやすい

全て混ぜたら、10分焼いたクッキー生地の中わに流し込む。上にいくつかラズベリーをトッピング。

200度のオーブンで60分焼いたらできあがり。

焼き上がったらオーブンから出し、余熱をとります。余熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。