春巻き♪
yamaiga @cook_40052501
家族にも来客にもお弁当にも好評な我が家の春巻きです♪
このレシピの生い立ち
独身の頃からよく作っていた周富徳さんレシピが20年の間に我流にアレンジされました。
春巻き♪
家族にも来客にもお弁当にも好評な我が家の春巻きです♪
このレシピの生い立ち
独身の頃からよく作っていた周富徳さんレシピが20年の間に我流にアレンジされました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は戻してから細切り、人参、たけのこも細切り。しょうがを千切り。
●を混ぜておく。 -
- 2
豚ひき肉に★をからめておく。
- 3
中華鍋を熱しサラダ油で、しょうがと2を強火で炒める。色が変わったら、人参、干し椎茸、たけのこ、もやしの順に加え炒める
- 4
全体に油がまわったら●をよく混ぜあわせてから加え、一煮する。
- 5
バットに広げてしっかり冷ます。
-
- 6
春巻きの皮のパッケージに記載されている包み方を参考に、冷めた5を包み、水溶き小麦粉で糊付けする。
- 7
低温の揚げ油に、巻き終わりを下にして入れ、弱目の中火で返しながらじっくり揚げる。
- 8
2012/09/13
「はるまき」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪ - 9
2012/11/19
「はるまき」の人気検索で1位になりました。有難うございます♪ - 10
2013/03/06
話題のレシピになりました。 有難うございます♪
コツ・ポイント
具は早めに作ってしっかり冷まします。
揚げるときは、低温＆弱火でOK。既に具に火は通っているので。
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