マカロニは袋の表示通りの時間ゆでてざるにあげ、水気を切っておく。

鶏もも肉は小さく切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分けておく。

フライパンを熱してバターを入れて溶かし、②を入れて鶏肉に火が通るまで炒める。

③に薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

④に牛乳、コンソメを加え、とろみがつくまで煮込み、ブロッコリーを加えて火を止める。

⑤にマカロニを加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、グラタン皿に入れてチーズをかける。

水を張って熱した魚焼きグリルに入れ、強火で約10分、いい焼き色がつくまで焼く。