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レーズンの天然酵母♪lovemaui
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レーズンの天然酵母♪lovemaui-レシピのメイン写真

レーズンの天然酵母♪lovemaui

lovemaui
lovemaui @cook_40102304

レーズンで天然酵母を作ります!
このレシピの生い立ち
初めは、ハーブで試しましたが、レーズンの方がよく泡立ち、
ふくらみそうだったので試しました。

レーズンで天然酵母を作ります!
このレシピの生い立ち
初めは、ハーブで試しましたが、レーズンの方がよく泡立ち、
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レーズンで天然酵母を作ります!
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初めは、ハーブで試しましたが、レーズンの方がよく泡立ち、
ふくらみそうだったので試しました。

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材料

  • レーズン 30g
  • きび砂糖 大さじ1
  • 水 ビン8分目
  • ガラス瓶 蓋付き
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作り方

  1. 1

    ガラス瓶を水から鍋で煮沸消毒する。

  2. 2

    瓶にレーズン、キビ糖、最後に水をいれ、ゆるく蓋をします。

  3. 3

    夏は常温で数日かけ、泡が細かくぷくぷく出てきたら、出来上がり!

コツ・ポイント

暖かい時期は、数日で出来てしまいます。
しかし、初めは慣れないので、発酵が途中のものを使っていました。
何回か試すと、タイミングがつかめますよ!
気長に焦らず酵母が元気になるのを待ってくださいね!

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lovemaui
lovemaui @cook_40102304
2012/08/15 11:20に公開
Hawaii、お菓子、パン、コーヒー、空 大好き♡
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レーズン

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