じゃこゴマ香る☆水菜と大根のサラダ
ゆいちき @cook_40046292
カリカリに煎った香ばしいじゃこ＆ゴマを水菜と大根サラダにトッピング！梅入りの青じそドレッシングが合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
ゴマが大好きなので、じゃことゴマを合わせてサラダにのせてみました。ドレッシングも自分好みにちょっと手を加えています♪
じゃこゴマ香る☆水菜と大根のサラダ
カリカリに煎った香ばしいじゃこ＆ゴマを水菜と大根サラダにトッピング！梅入りの青じそドレッシングが合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
ゴマが大好きなので、じゃことゴマを合わせてサラダにのせてみました。ドレッシングも自分好みにちょっと手を加えています♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき縦に1～2mmに薄く切り繊維に沿って千切りにする。これを水を入れたボールに30秒位さらし、ざるにあげる。
- 2
水菜は5cmに切る。にんじんもあれば千切りにする。これも水を入れたボールに３０秒位さらし、大根の入ったざるにあげる。
- 3
水切りするためざるとボールを重ねたままラップをかけて冷蔵庫へ入れる。フライパンにごま油を熱し弱めの中火でじゃこを炒める。
- 4
じゃこに油がまわったら白ごまを入れて軽く炒めたら火を止める。●を合わせておく。
- 5
冷蔵庫で水切りしておいた野菜たちの水気をキッチンペーパーで軽くおさえ、菜箸でよく混ぜ合わせ皿に盛る。
- 6
4のじゃこと白ゴマをのせて出来上がり。4で作ったドレッシングで食べても美味しいですが、市販のゴマドレも合いますよ～♪
コツ・ポイント
■大根の千切りがポイント！大根の繊維に沿って切ることでシャキシャキ感が増します！
■ドレッシングに入れる梅干しはお好みで加減してください。
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