ナスは厚めの半月切りに、ベーコンは5mm幅ぐらいに切ります。にんにくはみじん切りにします。

トマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱します。

にんにくを加え、香りが出たら塩・トマト缶を加えます。
　　

ソースがオレンジ色っぽくなるまで10分ぐらい煮詰めます。

次に、別のフライパンでオリーブオイル大さじ2を熱して、ナスを焼きます。

ナスがある程度油を吸ったらベーコンを加えます。ナスに焦げ目がついてきたらしめじを加えて、さっと火を通します。

６に４で作ったトマトソースを加えて、混ぜ合わせます。これでソースが完成★

パスタを茹でます。茹であがったら水気を切ってから、パスタを７のソースの中に入れて混ぜ合わせます。