じゃがいもを、皮つきのまま良く洗います。

２等分に切ります。
大きいかったら３等分。

お鍋に塩とお水をいれます。←なるべくルクルーゼのような厚いなべがおすすめ。

じゃがいもをいれ竹串がすーっと通るまでゆでます。

お湯をしっかりすててふたをして１０分ほどおきます。←これでホクホク感がまして美味しくなります。

バジルソース、カレー粉とマヨネーズ、シンプルにバターと塩で食べるのもおすすめです。