パスタを茹でます。

スナップエンドウは筋を取り除いて、茄子は食べやすい大きさに切っておきます。

パスタが茹で終われば、取り出して、野菜を続けて茹でます。スナップエンドウはサッと茹で、茄子は柔らかくなる程度茹でます。

調味料と鷹の爪を合わせておきます。鷹の爪は細くカットします。

材料すべてをパスタ、茹で野菜にサッと絡めたら、お皿に盛って出来上がりです。