【料亭の味】めっちゃ簡単で味最高の煮魚

Name: 【料亭の味】めっちゃ簡単で味最高の煮魚
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 魚（例えばさんま） ２匹; しょうゆ 50cc（大さじ２杯）; みりん 50cc（大さじ２杯）; お酒 50cc（大さじ２杯）

ほんとうに簡単な煮魚の方法です。何のお魚も、基本これでいけます。うなぎのたれも。
このレシピの生い立ち
おばさんがうなぎやさんに嫁いでいて、店で出しているうなぎのたれの作り方を、こっそり教えてくれました。他の魚も全部同じで美味しくなるよと。

材料

二人分

「醤油、みりん、お酒」の割合を同量にする、たったこれだけ。お魚の量とサイズで、３つの調味料の、全体を少しずつ増やしたり減らしたりすれば大丈夫です。
煮魚用に切ってあるものを買うと、さらに便利です。

2018/11/07 04:18に公開

無化学調味料で、シンプルな自然の味が大好き。母の味など、忘れたくないお料理を中心に載せています。好きなこと、焚き火、しちりんで料理（というか、焼き物）、田んぼでのんびり、アウトドア、歌、ギター。自然とともに暮らしたい

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