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超簡単!!ゴーヤつまみ☆
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超簡単!!ゴーヤつまみ☆-レシピのメイン写真

超簡単!!ゴーヤつまみ☆

なちゅまり子
なちゅまり子 @cook_40234282

苦みと辛さでお酒が進みます!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが沢山できたので、いつもはキュウリで作っているおつまみをゴーヤに変えてみました。

苦みと辛さでお酒が進みます!!
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苦みと辛さでお酒が進みます!!
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ゴーヤが沢山できたので、いつもはキュウリで作っているおつまみをゴーヤに変えてみました。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • ふじっ子塩こんぶ 適量
  • 唐からし入ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタをとり、細く切る。
    塩を和えて5分置く。
    水洗いして、水気を切る。

    • 超簡単!!ゴーヤつまみ☆作り方1写真
  2. 2

    1と塩こんぶ、ラー油を手で和えて出来上がり☆

  3. 3

  4. 4

  5. 5

    今回はセミドライゴーヤを使いました。
    セミドライゴーヤは洗って、水を切って使います。

  6. 6

    ※セミドライゴーヤ
    細く切った状態で3~4時間(半日)日当たりのいい場所で干します。

コツ・ポイント

塩こんぶは多めの方が美味しいです。(ゴーヤの苦みが緩和される感じがします)
辛いものが好きなので、ラー油は7プッシュぐらいします。(お好みで調整してください)

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なちゅまり子
なちゅまり子 @cook_40234282
2012/08/09 10:30に公開
☆食べてくれる人の笑顔を思って☆
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 塩こんぶ

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