牛蒡の洋風ポタージュ

牛蒡の洋風ポタージュ-レシピのメイン写真

牛蒡の洋風ポタージュ

まきーころ @cook_40049785

優しい味わい。
子供に美味しくたっぷり野菜を食べてほしくて♡
Ｈ25．６話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
パン教室でごぼうとじゃが芋を使ったポタージュを頂いた。
　冷蔵庫にあった野菜を使用。作り方、味付けは我が家流ですが子供も喜んで食べてくれたので覚書に。

優しい味わい。
子供に美味しくたっぷり野菜を食べてほしくて♡
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まきーころ @cook_40049785

優しい味わい。
子供に美味しくたっぷり野菜を食べてほしくて♡
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パン教室でごぼうとじゃが芋を使ったポタージュを頂いた。
　冷蔵庫にあった野菜を使用。作り方、味付けは我が家流ですが子供も喜んで食べてくれたので覚書に。

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子供に美味しくたっぷり野菜を食べてほしくて♡
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材料

4人分

ごぼう 1本
たまねぎ中1個
ジャガイモ 1個
しめじ１/２ﾊﾟｯｸ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ１
バターORマーガリン小さじ１
にんにく(みじん切り) １/２個
ベーコンスライス 1枚
豆乳(無調整) ４００ｍｌ
コンソメキューブ 2個

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作り方

1

牛蒡・じゃがいもは、皮を削ぎ斜め切り水にさらす。
玉ねぎスライス。
2

圧力鍋にｵﾘﾌﾞ油、ﾊﾞﾀｰ、大蒜を入れ弱火。
香りが立ってきたらﾍﾞｰｺﾝ玉ねぎ牛蒡じゃが芋しめじを入れ炒める。
3

油がまわったら、水２００ｍｌを入れ圧力をかける。
3～5分圧かけ自然冷却。
4

ＦＰにて撹拌。
水３00ｍｌとｺﾝｿﾒを入れ軽く煮る。
5

食べる前に再度４を温めてから豆乳400ｍｌ入れ弱火で温める
6

器に盛りお好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをかけ出来上がり

コツ・ポイント

豆乳を入れた後は弱火で沸騰させないよう気を付けてください。
味見して薄いようであればお塩で調整してくださいね

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まきーころ @cook_40049785

2012/08/30 13:19に公開

13＆10歳男子の母☺結婚後cookpadに出会い、少しでも料理が出来る女性になれるよう修行の日々です。せっかくなので色んな食材にチャレンジしたいと思っています。皆さんのレシピに日々助けられています！感謝

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このレシピのキーワード

ポタージュ豆乳ごぼうシメジベーコンじゃがいもにんにくバター玉ねぎ

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