麺つゆと酢で手作りポン酢ジュレ♪
Akko_S @cook_40125138
有名な方のレシピなどは見ないで、カンで適当に作りました！それが・・・簡単で美味しくてお料理もドレスアップして、大満足♡
このレシピの生い立ち
この夏、デザートにジュースやカルピスのゼリーをよく作りました。ふと、ポン酢をゼリーにしたらジュレではないか？と思いつき、作ったのですが、風味がいまひとつ。一番だしから作るのは面倒なので麺つゆで試みたところ、美味しくできました♪
麺つゆと酢で手作りポン酢ジュレ♪
有名な方のレシピなどは見ないで、カンで適当に作りました！それが・・・簡単で美味しくてお料理もドレスアップして、大満足♡
このレシピの生い立ち
この夏、デザートにジュースやカルピスのゼリーをよく作りました。ふと、ポン酢をゼリーにしたらジュレではないか？と思いつき、作ったのですが、風味がいまひとつ。一番だしから作るのは面倒なので麺つゆで試みたところ、美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にゼラチンを溶かすための水を大さじ3入れ、電子レンジで1分ほど温める。
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- 2
今回は、森永のクックゼラチンを使用。
一袋5ｇを入れ、スプーンで混ぜて溶かしきる。 -
- 3
ボウルに分量の麺つゆ、酢、水を入れる。（3倍濃縮のもので、これくらいの分量でちょうどよかったです。）
- 4
2 で溶かしたゼラチンを、3 のボウルにゆっくりと入れて混ぜる。
- 5
あとは、冷蔵庫で40分～60分冷やすだけ！
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- 6
スプーンで好みの形状に砕いたら出来上がり♪
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- 7
お肉、温野菜、冷奴など、なんにでもあうよ～♪
-
コツ・ポイント
ゼラチンを溶く水の量などはメーカーによって違うと思うので、外箱の分量を確認してくださいね♪
今回の分量で、けっこうな量のジュレが出来上がります。使う量にもよるけど、けっこうもつし、あと一品料理のアレンジにもおすすめです。
つくれぽ
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